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Homepage About us Produkte für Sous Vide Zubereitung Nehmen Sie Kontakt mit uns auf Produktbroschüre als PDF Heiz- und Kühlgeräte, Thermostate und Wasserbäder für Cook & Chill und Sous Vide Zubereitung in der Gastronomie und Küche von JULABO
 
     
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inkl. Edelstahl-Badgefäßen
     
  Beheizte Wasserbäder
     
     

 

Sous Vide Technik und Zubereitung

Sous Vide und Cook & Chill
 

Bei Sous Vide werden die Speisen in einem Kunststoffbeutel vakuumiert, bei einer konstanten Temperatur gegart und anschließend abgekühlt. Das Ergebnis überzeugt durch hervorragenden Beschaffenheit und feinen Geschmack bei längerer Haltbarkeit.      Mehr erfahren
 

Produkte
 
Einhängethermostate für Sous Vide und Cook and Chill

Einhängethermostate
mit Befestigungsklammer für beliebige Gefäße bis 50 Liter Inhalt

 
 
Edelstahlbäder und Thermostate für Sous Vide und Cook and Chill

Badthermostate
inklusive Edelstahl-Badgefäßen mit 19 bis 39 Liter Füllvolumen

 
 
Wasserbäder für Sous Vide und Cook and Chill

Beheizte Wasserbäder aus Edelstahl mit 8 bis 26 Litern Füllvolumen und für Temperaturen bis +99,9 °C

 
 

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Naturfotografie von Michael Sauer - Schwarzwald und Oberrhein